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Gesunde Nussecken
Muffins & Kekse Rezepte Snacks Weinachten

Gesunde Nussecken

Gesunde Nussecken Was sind eure Lieblingsprodukte beim Bäcker? Meine Mama und ich gönnen uns super gerne mal eine Nussecke. Da wir beide ein wenig auf unseren Zuckerkonsum achten, haben wir zusammen eine große Portion fettarmer und zuckerfreier Nussecken gezaubert. Sie sind super lecker geworden, also möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten 🙂 Natürlich sind die Nussecken jetzt auch hier nicht super Kalorienarm. da die Nüsse auch viel Fett enthalten. Allerdings handelt es sich um gesunde Fette, die unser Körper dringend benötigt. Also viel Spaß beim Naschen mit gutem Gewissen 😉 Gesunde Nussecken Zutaten: 30g Butter 200g grob gemahlene Haselnüsse  …

Vegane Lebkuchen
Kuchen & Torten Rezepte Snacks Vegan Weinachten

Vegane Lebkuchen

Vegane Lebkuchen Braucht hier noch schnell eine leckere Kleinigkeit zum Verschenken an Weihnachten? Dieses Rezept kommt garantiert bei jedem Lebkuchenfan gut an und ist dabei auch noch vegan. Das Rezept ist ohne Weizenmehl, Zucker und Butter. Einen Großteil vom ersetzt in diesem Rezept das Apfelmus- achtet aber darauf das ihr umgezuckertes verwendet 🙂 Wenn ihr mögt, könnt ihr die fertigen Lebkuchen noch mit etwas Schokolade oder Puderzucker garnieren. Ich liebe diese Lebkuchen, da sie eine echte Alternative für die ungesunden Lebkuchen aus dem Supermarkt sind. Vegane Lebkuchen Zutaten: 250g Dinkelvollkornmehl 250g Dinkelmehl Typ 630 100ml neutrales Öl 1 Päckchen Lebkuchengewürz …

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung
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Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung Zutaten: Fürs Marzipan benötigt ihr: 65g Mandeln 2 El Wasser 35g Xylit 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 300g Dinkelmehl Typ 1050 70g Butter (+ca. 20g zum Garnieren) 180g Quark Prise Salz 1 Tl Zimt und Vanilleextrakt 100g Rosinen 70ml Apfelsaft oder Rum 60g Xylit (+ca. 30g zu Puderzucker verarbeitet zum garnieren) 1 1/2 Tl Backpulver 1 El abgeriebene Zitronenschale Anleitung: Die Rosinen in den Rum einlegen. Die Mandeln in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Zu den klein geriebenen Mandeln die restlichen Zutaten fürs Marzipan zugeben und zu einer homogenen Masse verkneten. Beiseite stellen. Für den …