Nachspeisen

Veganer russischer Zupfkuchen Russischer Zupfkuchen ist ein echter Klassiker unter den Kuchen. Ich, als echter Liebhaber von Käsekuchen esse ihn aber besonders wegen der schokoladigen Komponente besonders gerne. In der letzten Zeit versuche ich möglichst auf Milchprodukte zu verzichten (außer auf Käse ;)) Letztens habe ich zufällig ein Rezept für veganen Käsekuchen gefunden. Das Rezept habe ich etwas zu einem russischen Zupfkuchen umgewandelt. Zunächst war ich erst sehr skeptisch, ob es mit Sojaquark gut schmecken wird, aber ich bin von dem Ergebnis sowohl optisch, als auch geschmacklich sehr überzeugt. Meine Mama hat den Kuchen auch probiert und fand ihn lecker. …