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Vegane Lebkuchen
Kuchen & Torten Rezepte Snacks Vegan Weinachten

Vegane Lebkuchen

Vegane Lebkuchen Braucht hier noch schnell eine leckere Kleinigkeit zum Verschenken an Weihnachten? Dieses Rezept kommt garantiert bei jedem Lebkuchenfan gut an und ist dabei auch noch vegan. Das Rezept ist ohne Weizenmehl, Zucker und Butter. Einen Großteil vom ersetzt in diesem Rezept das Apfelmus- achtet aber darauf das ihr umgezuckertes verwendet 🙂 Wenn ihr mögt, könnt ihr die fertigen Lebkuchen noch mit etwas Schokolade oder Puderzucker garnieren. Ich liebe diese Lebkuchen, da sie eine echte Alternative für die ungesunden Lebkuchen aus dem Supermarkt sind. Vegane Lebkuchen Zutaten: 250g Dinkelvollkornmehl 250g Dinkelmehl Typ 630 100ml neutrales Öl 1 Päckchen Lebkuchengewürz …

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung
Muffins & Kekse Rezepte Snacks Weinachten

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung Zutaten: Fürs Marzipan benötigt ihr: 65g Mandeln 2 El Wasser 35g Xylit 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 300g Dinkelmehl Typ 1050 70g Butter (+ca. 20g zum Garnieren) 180g Quark Prise Salz 1 Tl Zimt und Vanilleextrakt 100g Rosinen 70ml Apfelsaft oder Rum 60g Xylit (+ca. 30g zu Puderzucker verarbeitet zum garnieren) 1 1/2 Tl Backpulver 1 El abgeriebene Zitronenschale Anleitung: Die Rosinen in den Rum einlegen. Die Mandeln in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Zu den klein geriebenen Mandeln die restlichen Zutaten fürs Marzipan zugeben und zu einer homogenen Masse verkneten. Beiseite stellen. Für den …

Ballaststoffreiche Fitness Muffins
Frühstück Muffins & Kekse Rezepte Snacks

Ballaststoffreiche Fitness Muffins

Ballaststoffreiche Fitness Muffins Darüber hinaus enthalten die Muffins durch die Dinkelkleie, die Chiasamen und die Haferflocken viele Ballaststoffe. Ballaststoffe verstärken das Sättigungsgefühl und beugen Adipositas und Herzerkrankungen vor. Darüber hinaus wirken sie Verstopfungen oder Funktionsstörungen des Darms entgegen. Besonders Vollkornprodukte oder Obst und Gemüse mit einem niedrigen Wassergehalt enthalten viele Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Fitness Muffins Zutaten: 70g Chiasamen 70g Haferflocken 30g Dinkelkleie 250g Mandelmilch 2 Eier 60g Nussmus ein halber Apfel eine mittelgroße Möhre 50g Honig 1 Tl Zimt Prise Salz 1 Tl Backpulver optional 5 getrocknete Pflaumen in Stücken Anleitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Haferflocken, …