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Vegane Lebkuchen
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Vegane Lebkuchen

Vegane Lebkuchen Braucht hier noch schnell eine leckere Kleinigkeit zum Verschenken an Weihnachten? Dieses Rezept kommt garantiert bei jedem Lebkuchenfan gut an und ist dabei auch noch vegan. Das Rezept ist ohne Weizenmehl, Zucker und Butter. Einen Großteil vom ersetzt in diesem Rezept das Apfelmus- achtet aber darauf das ihr umgezuckertes verwendet 🙂 Wenn ihr mögt, könnt ihr die fertigen Lebkuchen noch mit etwas Schokolade oder Puderzucker garnieren. Ich liebe diese Lebkuchen, da sie eine echte Alternative für die ungesunden Lebkuchen aus dem Supermarkt sind. Vegane Lebkuchen Zutaten: 250g Dinkelvollkornmehl 250g Dinkelmehl Typ 630 100ml neutrales Öl 1 Päckchen Lebkuchengewürz …

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung
Muffins & Kekse Rezepte Snacks Weinachten

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung

Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung Zuckerfreie Quarkstollen mit Marzipanfüllung Zutaten: Fürs Marzipan benötigt ihr: 65g Mandeln 2 El Wasser 35g Xylit 1/2 Fläschchen Bittermandelaroma 300g Dinkelmehl Typ 1050 70g Butter (+ca. 20g zum Garnieren) 180g Quark Prise Salz 1 Tl Zimt und Vanilleextrakt 100g Rosinen 70ml Apfelsaft oder Rum 60g Xylit (+ca. 30g zu Puderzucker verarbeitet zum garnieren) 1 1/2 Tl Backpulver 1 El abgeriebene Zitronenschale Anleitung: Die Rosinen in den Rum einlegen. Die Mandeln in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Zu den klein geriebenen Mandeln die restlichen Zutaten fürs Marzipan zugeben und zu einer homogenen Masse verkneten. Beiseite stellen. Für den …

Gesunde Quarkwaffeln
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Gesunde Quarkwaffeln

Gesunde Quarkwaffeln Wenn meine Mama früher Waffeln gebacken hat roch das ganze Haus wahnsinnig verlockend. Meiner kleinen Schwester und mir ist das natürlich nicht entgangen, und so waren wir immer schneller unten in der Küche als meine Mutter gucken konnte. Wir naschten immer die frisch gebackenen Waffeln, die auf dem Gitter zum Auskühlen lagen. Wenn wir Gäste erwarteten kam meine Mutter kaum mit dem Backen hinterher. Auch heute noch lieben alle aus meiner Familie Waffeln, doch gerade meine Schwester und ich wissen heutzutage auch, wie viel Zucker und Fett sich darin verbergen. Da wir auf nichts verzichten möchten (und ihr …

gesundes Körnerbrot
Brot & Brötchen Frühstück Rezepte Vegan

Gesundes Körnerbrot

Gesundes Körnerbrot Frisch gebackenes Brot schmeckt doch eigentlich jedem super gut! Wenn meine Schwester ihr gesundes Brot aus Vollkorn mit vielen verschiedenen Samen und Kernen gebacken hat, riecht es im Haus immer wunderbar nach frischem Gebäck. Seitdem sie das Brot zu Hause einmal für uns gemacht hat, muss sie es sobald es aufgegessen ist, immer für uns machen. Das Brot ist super einfach und schnell gemacht, da es nur die Zeit zum Vorheizen des Ofens benötigt, um aufzugehen. Durch die Sonnenblumen- und Kürbiskerne enthält das Brot viele gesunde Fette. Sonnenblumenkerne enthalten viel Eiweiss (19g je 100g) und sorgen dank dem …